Лимонний заварний крем
Опис
Заварний крем — рецепт цього смачного лимонного крему дуже простий. Вам потрібно уважно дотримуватися кроків приготування, і все вийде найкращим чином
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Відділіть жовтки і збийте їх, зніміть із лимона всю цедру повністю та подрібніть її.
- 2
Крок 2
2. У каструлі з товстим дном змішайте крохмаль, цукор і сіль.
- 3
Крок 3
3. Додайте лимонний сік, подрібнену цедру, воду та ретельно перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Поставте масу на слабкий вогонь, чекайте, поки вона закипить і загустіє, постійно помішуючи. Це займе близько 5 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Додайте ложку гарячої суміші до збитих жовтків і відразу ж інтенсивно перемішайте. Тепер можна змішати обидва розчини в одній каструлі.
- 6
Крок 6
6. Тушкуйте крем на дуже слабому вогні, постійно помішуючи, але не доводячи до кипіння, протягом 5 хвилин. Додайте масло або маргарин, ретельно перемішайте крем ще раз і знятий з вогню. Тепер він повністю готовий. Його можна використовувати як окремий десерт, розливши по склянках, або взяти для приготування інших кондитерських виробів.