Лимонний торт з рикоттою
Опис
Випічка готується просто і швидко. Якщо хочете пригостити рідних чимось смачним до чаю, раджу приготувати лимонний торт з рикотою. Чудове поєднання продуктів і простота в приготуванні, можливо, зроблять цю страву хітом на вашій кухні. Детальний рецепт приготування дивіться нижче. Саме зараз — ідеальний час, щоб приготувати його, адже на початку осені дозрівають сливи. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У ємність для збивання розіб'єте 1 яйце, додайте сіль, цукор (100 грам), ванільний цукор, збийте міксером.
- 3
Крок 3
Додайте розм'якшене вершкове масло.
- 4
Крок 4
Збийте яєчну суміш з маслом на низьких обертах.
- 5
Крок 5
Висипте борошно.
- 6
Крок 6
Замісіть тісто руками, воно має вийти м'яким і пружним.
- 7
Крок 7
Підготуйте форму, краще випікати у формі діаметром 26 см з бортиком, але можна і в силіконовій, яку попередньо змастіть вершковим маслом і трохи посипте борошном.
- 8
Крок 8
Покладіть тісто у форму, руками розподіліть по формі, зробіть невисокі бортики висотою приблизно 2 см, виделкою зробіть проколи.
- 9
Крок 9
Покладіть аркуш пергаменту, насипте вагу, наприклад, фасоль або горох, підпікайте заготовку при температурі 180 градусів 15 хвилин.
- 10
Крок 10
Поки випікається заготовка, займіться підготовкою начинки. У ємність для збивання вбийте 2 яйця.
- 11
Крок 11
Висипте цукор до яєць і взбийте до пінності та розчинення цукру.
- 12
Крок 12
Зніміть цедру з лимона та додайте її до начинки.
- 13
Крок 13
Вичавіть 30 мл лимонного соку і теж додайте до начинки.
- 14
Крок 14
Додайте рікоту і збийте.
- 15
Крок 15
Ножем дрібно порубайте шоколад.
- 16
Крок 16
Висипте шоколад у начинку, перемішайте.
- 17
Крок 17
Влийте начинку в попередньо підпечений корж. Зверху на начинку викладіть дольки слив, трохи занурюючи їх. Випікайте при температурі 180 градусів 35-40 хвилин.
- 18
Крок 18
Готовий торт охолодіть до кімнатної температури, перш ніж виймати з форми.
- 19
Крок 19
Перекладіть торт на тарілку, за бажанням можна посипати цукровою пудрою.
- 20
Крок 20
Розріжте торт на шматочки і насолоджуйтеся ніжним смаком рікотти у поєднанні з лимоном та шоколадом — це дуже смачно!