Лимонний пудинг у формочках
Опис
Рецепт не забере багато часу. Люблю смак лимона у десертах, він надає приємний аромат. Такий десерт дуже легкий, виглядає апетитно і привабливо. Його можна нічим не прикрашати, а просто з'їсти. Консистенція готового десерту знизу буде схожа на вершки, а зверху — добре запечений. Перед подачею на стіл дайте десерту постояти близько 10 хвилин. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Відділіть білок від жовтка, до жовтка додайте вершкове масло. А в окрему миску викладіть борошно, сіль і цукор.
- 2
Крок 2
2. Білок відправте у холодильник, збийте масло з курячим жовтком, змішайте сухі інгредієнти.
- 3
Крок 3
3. Влийте молоко до суміші масла та жовтка, додайте цедру одного лимона, сік половинки.
- 4
Крок 4
4. Збийте охолоджений курячий білок до м'яких піків.
- 5
Крок 5
5. Додайте до масла та жовтка борошно, перемішайте, а в саму останню чергу акуратно додайте взбиті білки, перемішайте лопаткою.
- 6
Крок 6
6. Змастіть форми для випікання рослинною олією, розкладіть тісто. Поставте форми в велику форму для випікання з водою, щоб вони були занурені до половини.
- 7
Крок 7
7. Запікайте в розігрітій до 175 градусів духовці 35 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Вийміть пудинг з духовки та залиште на 10 хвилин, потім подавайте до столу.