Лимонний пиріг простий
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Пиріг виходить вологим, але не плутайте з «недопеченим» — він чудово пропікається всередині, ніжний, при цьому такий лимонний! А ось мінус у нього лише один — миттєво зникає зі столу! Порція невелика, але достатня для невеликої сім’ї, коли хочеться порадувати своїх рідних свіжою випічкою. Прикрасити такий пиріг можна цукровою пудрою, дольками лимона, шоколадною глазур’ю (до речі, дуже смачно з глазур’ю з білого шоколаду). Влітку я роблю глазур з ягід або фруктів. Дивіться рецепт, спробуйте пиріг, впевнена, сподобається! Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти, лимон ретельно вимийте. Масло краще використовувати кімнатної температури. Якщо не вдалося заздалегідь вийняти його з холодильника, поставте його в мікрохвильовку на максимальну потужність на 10-15 секунд, не більше. Увімкніть духовку, щоб прогрілася до 180 градусів.
- 2
Крок 2
Лимон поріжте на невеликі шматочки, видаліть кісточки. Додайте в подрібнювач.
- 3
Крок 3
Подрібніть до стану крупної крихти.
- 4
Крок 4
Додайте цукор і вершкове масло до чаші комбайна, насадка — вінчик. Збивайте, поступово збільшуючи швидкість, до утворення світлої пінної маси.
- 5
Крок 5
Не вимикаючи міксер, додавайте по одному яйцю за раз: як тільки перше з'єднається з маслом, бийте друге і так далі.
- 6
Крок 6
Додайте подрібнений лимон. Перемішайте тісто.
- 7
Крок 7
Всипте борошно і розпушувач. Краще змінити насадку на К-подібну, змішуйте на середніх обертах кілька хвилин до утворення гладкого тіста. Ви побачите шматочки в тісті — це шматочки лимонів.
- 8
Крок 8
Тісто готове!
- 9
Крок 9
Форму для пирога вистеліть пергаментом або використовуйте антипригарну. У будь-якому випадку змастіть маслом. Вилийте тісто, воно не густе, розрівняйте ложкою. Поставте в духовку на 30 хвилин.
- 10
Крок 10
Готовий пиріг охолодіть повністю у формі. Обережно переверніть на тарілку і смачуйте.
- 11
Крок 11
Готово. Подавайте до столу.