Лимонний мармелад
Опис
Лимонний мармелад чудово підходить до чаю. Намажте його на смажені тости, додавайте до млинців, тортів і тістечок. Експериментуйте, як заманеться. Не сумніваюся, що лимонний мармелад користуватиметься успіхом у вашій родині — ну а вже як його приготувати, ви дізнаєтесь із цього рецепту.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ретельно вимийте лимони, викладіть їх у каструлю та залейте водою. Накрийте кришкою, доведіть до кипіння та зменшіть вогонь. Варіть лимони на повільному вогні близько 2 годин. Покладіть невелику тарілочку в морозильну камеру. Вже через 1,5 години ви побачите, що лимони дуже розм'яклилися, і їх можна розмінцьовувати виделкою.
- 2
Крок 2
Розм'якніть лимони і видаліть із них усі кісточки. Покладіть їх у каструлю з водою (1 - 1,5 л). Додайте весь цукор. Варіть, постійно помішуючи, близько 40 хвилин. Можна і менше. Я варю 40 хв, щоб отримати карамельний колір. Витягніть із морозильної камери блюдце, покладіть на нього ложечку желейного джему; якщо він не розтікається, то лимонний мармелад готовий! Розкладіть по стерилізованих банках і закатайте.