Десерти
Лимонний курд на жовтках
30 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Такий крем досить універсальний. Його можна додавати до тортів або тістечок. Можна використовувати для приготування різних десертів. А можна просто намазувати на бутерброд
Інструкція
- 1
Крок 1
Вичавіть потрібну кількість лимонного соку. Для цього знадобиться 3-5 лимонів.
- 2
Крок 2
Змішайте сік із цедрою та крохмалем. Добре перемішайте, щоб не було шматочків.
- 3
Крок 3
Додайте цукор і поставте підігрівати. Нагрівайте, поки маса не загустіє.
- 4
Крок 4
Окремо трохи взбийте жовтки вінчиком. Не припиняючи мішати, підлийте гарячу лимонну суміш. Потім поверніть усе на плиту. Прогрійте до загуснення. Постійно мішайте, щоб суміш не пригоріла.
- 5
Крок 5
У гарячу масу додайте вершкове масло. Перемішайте, щоб воно розтануло. Готовий курд охолодіть.
- 6
Крок 6
Використовуйте за призначенням.