Лимонний кекс з м’ятою
Опис
Домашня випічка до чаю. Щоб смак кексу не підвів, не лінуйтеся з гілочок м’яти знімати листочки. Грубі стебельця можуть порушити структуру ніжного кексу. В решті кекс готується легко й просто. З ним упорається навіть починаюча господиня. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
М'яту вимийте, з гілочок зніміть листочки.
- 3
Крок 3
Перекладіть листочки м’яти в чашу блендера. Додайте столову ложку цукру. Подрібніть до кашки.
- 4
Крок 4
З половини лимону зніміть цедру й відіжміть сік.
- 5
Крок 5
У просторій мисці з’єднайте яйця, лимонний сік і цукор. Збийте міксером до пишної маси.
- 6
Крок 6
Додайте м’яке масло. Збийте ще раз.
- 7
Крок 7
Висипте борошно, розпушувач для тіста, цедру лимона. Збийте міксером.
- 8
Крок 8
Додайте м'яту з цукром і ще раз добре перемішайте.
- 9
Крок 9
Готове тісто має вийти густим і в’язким.
- 10
Крок 10
Вистеліть форму для кексу пекарським папером. Перелийте в неї тісто. Залиште на столі на 10 хвилин. За цей час розігрійте духовку до 180 градусів. Після закінчення часу випікайте кекс протягом 30–35 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку.
- 11
Крок 11
Після зазначеного часу перевірте готовність кексу дерев’яною шпажкою. Вона повинна бути сухою.
- 12
Крок 12
Готовий кекс перекладіть на дошку або блюдо і добре охолодьте.
- 13
Крок 13
Оформіть кекс за бажанням і подавайте до столу.
- 14
Крок 14
Дістаньте з духовки й подавайте теплим або охолодженим.