Лимонний кекс з маком і м’ятою
Опис
Випічка готується просто й швидко. Дана кількість продуктів розрахована на кекс невеликого розміру. У конкретному випадку випічка готувалася у формі розміром 19х10х5 см Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти для приготування лимонного кексу. Масло завчасно дістайте з холодильника, щоб воно стало м’яким. Якщо використовуєте великі яйця, достатньо одного яйця.
- 2
Крок 2
З'єднайте сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, сіль і просійте через дрібне сито.
- 3
Крок 3
Посипте в суху суміш мак і подрібнений та сухий м’ятний порошок. Перемішайте компоненти між собою вінчиком.
- 4
Крок 4
У чашу кухонного комбайна насипте цукор і натрітть цедру з половини лимона. Розотріть цедру з цукром силіконовою лопаткою, щоб аромат лимона вбрався в цукор. Додайте м’яке вершкове масло й збийте масу до однорідного стану.
- 5
Крок 5
Продовжуючи збивати, по одному введіть яйця.
- 6
Крок 6
Влийте в яєчно-масяну суміш молоко.
- 7
Крок 7
Поєднайте рідку складову з сухою сумішшю та замісіть тісто.
- 8
Крок 8
Форму для кексу наповніть тістом на 3/4 об’єму. Для надійності можна змастити форму вершковим або рослинним маслом без запаху. Випікайте кекс у духовці, розігрітій до 180 градусів, 40–45 хвилин.
- 9
Крок 9
Готовий кекс охолодіть і вийміть із форми. Для глазурі змішайте цукрову пудру з 1 ст. л. лимонного соку й покрийте кекс зверху.
- 10
Крок 10
Кекс виходить дуже ароматним, з вологою та злегка хрусткою текстурою м’якуша.
- 11
Крок 11
Така випічка стане чудовим доповненням будь-якого чаювання!