Лимонний кекс на йогурті
Опис
Випічка готується просто й швидко. Лимонний кекс на йогурті готується дуже просто. Причому ступінь його «лимонності» ви можете регулювати самі. Можна не заливати сироп у кекс або додати в тісто більше цедри. У будь-якому разі буде смачно. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Візьміть інгредієнти для приготування кексу.
- 2
Крок 2
У миску розбийте яйця й висипте звичайний і ванільний цукор.
- 3
Крок 3
Міксером або вінчиком збийте яйця з цукром.
- 4
Крок 4
Додайте йогурт і перемішайте.
- 5
Крок 5
Додайте розтоплене вершкове масло.
- 6
Крок 6
Всипте розпушувач і борошно.
- 7
Крок 7
Перемішайте тісто й додайте лимонну цедру. Ще раз перемішайте. Тісто для кексу готове.
- 8
Крок 8
Викладіть тісто у форму для кексу.
- 9
Крок 9
Випікайте кекс у духовці, розігрітій до 175–180 градусів, 40–45 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною паличкою. Коли проткнете нею середину кекса, паличка має вийти сухою.
- 10
Крок 10
Приготуйте сироп. 30–40 мл лимонного соку змішайте з 50 г цукру. Підігрійте до повного розчинення цукру. У гарячому кексі зробіть проколи дерев’яною шпажкою й залийте в отвори сироп. Змішайте цукрову пудру з трьома чайними ложками лимонного соку. Цією глазур’ю покрийте охолоджений кекс.
- 11
Крок 11
Лимонний кекс на йогурті готовий. Наріжте й подавайте до столу.