Лимонні тістечка з кедровим горіхом
Опис
Терпкі лимонні тістечка дуже легкі та освіжаючі
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 175 градусів і змастіть маслом форму розміром 22×32 см. Приготуйте тісто. Просійте цукрову пудру в миску кухонного комбайна. Додайте борошно, вершкове масло та кедрові горіхи та перемішайте на повільній швидкості, доки не утвориться однорідне тісто. Рівномірно викладіть тісто в форму. Накрийте форму пергаментним папером зверху та посипте фасоллю. Випікайте до темно-золотистого кольору приблизно 25–35 хвилин. Поки випікається основа, приготуйте начинку. Просійте борошно в миску та змішайте з цукром. Додайте лимонний сік та лимонну цедру, перемішуйте, доки цукор не розчиниться.
- 2
Крок 2
2. У окремій мисці збити всі яйця та яєчні жовтки з сіллю. Додати яйця до лимонної суміші та збити до однорідності. Коли скоринка запечеться, прибрати пергамент із вагою та вилити начинку на тісто. Знизити температуру духовки до 150 градусів і випікати, доки начинка не загустіє, приблизно 30–40 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Дати охолонути у формі, потім накрити кришкою та поставити в холодильник перед нарізанням. Нарізати на квадратики та посипати зверху цукровою пудрою за бажанням. Тістечка зберігатимуться в герметичній ємності або в холодильнику до 4 днів.