Лимонні тістечка
Опис
Домашнє випікання до чаю. Яскраво-жовті ароматні тістечка піднімають настрій. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Замісити тісто. Вершкове масло нарізати шматочками. У мисці кухонного комбайна змішати цукор, сіль і борошно. Додати масло і перемішати кілька разів, доки суміш не стане схожою на крупний пісок.
- 2
Крок 2
2. Викласти квадратну форму пергаментним папером. Вилити приготоване тісто у форму, притиснувши до поверхні. Випікати в духовці при 175 градусах протягом 20-25 хвилин до золотистого кольору.
- 3
Крок 3
3. Приготувати начинку. Вершкове масло порізати на 4 частини. У середній каструлі збити яєчні жовтки та яйця. Додати лимонний сік, цедру та щіпку солі, перемішати. Додати цукор і збити, потім готувати на середньому вогні. Додати вершкове масло і перемішувати, доки все масло не розтане, а суміш не загустіє. Зняти каструлю з вогню та процедити через дрібне сито у скляну миску. Перемішати з вершками.
- 4
Крок 4
4. Влити лимонну начинку на теплое тісто і випікати протягом 10-15 хвилин. Дати охолонути до кімнатної температури, перш ніж виймати з форми. За бажанням посипати цукровою пудрою.
- 5
Крок 5
5. Щоб вийняти тістечко з форми, трохи потягніть краї пергаменту. Наріжте на квадрати та подавайте.