Лимонні лепешки
Опис
Рецепт не забере багато часу. За цим рецептом у вас вийде 8 лепешок. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дрібно натерти цедру та вичавити сік із 2 лимонів. Нарізати масло кубиками. Збити яйце в мисці, відставити в сторону. Розігріти духовку до 425 градусів, поставивши решітку в центр. Додати борошно, цукор, розпушувач, сіль та лимонну цедру в чашу кухонного комбайна. Змішати інгредієнти 5-6 разів. Додати шматочки вершкового масла та змішувати ще 5-6 разів, доки масло не подрібниться і суміш не набуде консистенції крихти. Додати вершки та змішувати до однорідної консистенції.
- 2
Крок 2
2. Викласти тісто на слабко посипану борошном поверхню і трохи обминти. Сформувати з тіста круг діаметром близько 17-20 см.
- 3
Крок 3
3. За допомогою гострого ножа або різака для тіста розрізати тісто на вісім рівних шматків і викласти їх на протертину, вистелену пергаментним папером. Злегка змастити вершки шматків збитим яйцем.
- 4
Крок 4
4. Полити кожен шматочок лимонним соком. Посипати кожен пиріг близько 1 чайною ложкою цукру.
- 5
Крок 5
5. Випікати лепешки протягом 14-16 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Дати охолонути на решітці 5-10 хвилин перед подачею. Подавати теплими.