Лимонні кільця з фісташками
Опис
Не замінюйте кукурудзяний крохмаль картопляним! Саме кукурудзяний крохмаль у даній пропорції надає печиву чудову легкість і розсипчастість. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
М'яке масло взбийте з цукром до пухнастості та розчинення крупинок цукру.
- 3
Крок 3
Додайте жовток і знову збийте.
- 4
Крок 4
Вмішайте до масляної суміші дві столові ложки свіжовижатого лимонного соку та свіжу цедру половини середнього лимона.
- 5
Крок 5
Окремо змішайте борошно з крохмалем і розпушувачем.
- 6
Крок 6
Висипте борошно в масляну суміш частинами і швидко замісіть тісто. Досить просто з'єднати все разом, не потрібно довго вимішувати тісто.
- 7
Крок 7
Готовому тісту надайте форму диска і заверніть у харчову плівку. Поставте в холодильник мінімум на годину.
- 8
Крок 8
Розігрійте духовку до 170 градусів. Розкачайте охолоджене тісто між двома аркушами паперу для випічки у пласт товщиною 1,5 см. Формочкою з фестонами виріжте кружечки, потім видаліть серединку круглою вирізкою, утворюючи кільця.
- 9
Крок 9
Акуратно перекладіть кільця на застелений папером для випічки аркуш. Випікайте в розігрітій духовці 7-8 хвилин до світло-золотистого кольору. Готове печиво обережно перекладіть на решітку та охолодіть.
- 10
Крок 10
У цукрову пудру додайте лимонний сік по чайній ложці, перемішуючи до утворення густої глазурі.
- 11
Крок 11
Полийте кільцеподібні булочки глазур'ю та посипте нарізаними фісташками.
- 12
Крок 12
Подавайте цитрусові кільця до чаю.
- 13
Крок 13
Випічка готова. Подавайте до чаю.