Лимонне печиво «Мадлен» з чорникою
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Я пекла ці чудові печиво у формочках для міні-мадлен — буквально на один укус. Але якщо у вас немає таких формочок, можна спокійно випікати і на аркуші, розливаючи тісто столовою ложкою, або у формочках для кексів, тільки наливати на дно дуже мало, щоб печиво швидко спіклося. Мадлени не люблять довго сидіти в духовці — раз — і готово. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Відкладіть столову ложку цукру. Решту цукру збийте в піну з яйцями та зішкребеною на дрібній тертці цедрою половини лимона.
- 2
Крок 2
М'яке масло взбийте з відкладеним цукром до білого кольору.
- 3
Крок 3
Ретельно просійте борошно з розпушувачем і щіпкою солі в яєчну суміш. Додайте туди ж збитий маргарин.
- 4
Крок 4
Швидко змішайте тісто міксером на низькій швидкості. Дайте йому постояти хвилин 20.
- 5
Крок 5
Розкладіть тісто по формочкам і втисніть по пару-трійку ягід чорниці – залежно від розміру ваших формочок.
- 6
Крок 6
Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці, через 3-4 хвилини знизивши температуру до 170 градусів. Не перетримуйте печиво — колір має бути золотистим, а не коричневим. Трохи остудивши печиво у формочках, викладіть його остигати на решітку, щоб не промокло. Подавати печиво рекомендується теплим. Але й наступного дня воно дуже смачне.