Лимонне печиво (домашнє)
Опис
Випічка готується просто і швидко. Таке печиво — тільки для шанувальників лимонного смаку. На відміну від звичайного лимонного печива, до цього додаю не лише цедру лимона та сік, а й лимонний екстракт. Печиво виходить не дуже хрумким, більше м'яким. Подавати печиво слід лише після того, як воно повністю остигне. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Помістіть у ємність міксера розм'якшене вершкове масло та вершковий сир кімнатної температури.
- 2
Крок 2
2. Додайте в ємність цедру лимона, лимонний та ванільний екстракти, 1 склянку білого цукру, коричневий цукор, сіль. Збийте всі інгредієнти, поки масло не стане легким і пухнастим.
- 3
Крок 3
3. Вбийте яйце в ємність і перемішайте, зішкрібіть тісто шпателем зі стінок ємності, додайте лимонний сік і вимішуйте протягом 1 хвилини.
- 4
Крок 4
4. Додайте борошно та харчову соду. Змішайте всі інгредієнти на низькій швидкості, після отримання однорідної маси збільште швидкість і змішуйте ще кілька секунд.
- 5
Крок 5
5. Накрийте ємність харчовою плівкою та поставте тісто у холодильник мінімум на 1 годину. Застеліть противень пергаментним папером або покладіть силіконовий килимок. Насипте півсклянки білого цукру в окрему миску. Ложкою набирайте тісто, руками сформуйте невеликі кульки, обваляйте їх у цукрі та викладіть на противень.
- 6
Крок 6
6. За допомогою склянки придавіть печиво на протині, якщо печиво прилипає до склянки, посипте печиво цукром.
- 7
Крок 7
7. Поставте протертень із печивом у попередньо розігріту до 190 градусів духовку та випікайте 12-15 хвилин, доки краї печива не стануть золотисто-коричневими. Вийміть печиво з духовки, охолодіть і подавайте до столу.