Лимонне джелато
Опис
Рецепт не забере багато часу. У цьому рецептові мені подобається все: текстура, колір, поєднання кислого та солодкого. Я була здивована, що всі кроки можна легко повторити вдома. Тож, приготувавши сама, ділюся рецептом лимонного джелато з вами і наполегливо раджу приготувати. Мінімум інгредієнтів і зусиль, трохи терпіння — і смачний, освіжаючий десерт готовий. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Натріть 3 ст. ложки цедри лимонів і вичавте 180 мл лимонного соку.
- 2
Крок 2
2. У каструлі на невеликому вогні підігрійте молоко з цукром до повного розчинення останнього.
- 3
Крок 3
3. Потім взбийте жовтки. Додайте до них трохи гарячого молока, потім решту молока та цедру. Поставте суміш на вогонь і варіть на середньому вогні до загусання.
- 4
Крок 4
4. Зніміть масу з вогню, додайте лимонний сік і вершки, інтенсивно перемішуючи. Процідіть суміш через дрібне сито.
- 5
Крок 5
5. Залиште джелато у морозильній камері до повного застигання, на це знадобиться близько 2 годин.