Лимонне безе
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Безе — десерт французької кухні, який давно покорив багато країн. Легкий і пухнастий, він стане чудовим доповненням до будь-якого солодкого столу. Лимонним безе можна прикрасити торт або зробити з нього тістечка, прошарувавши масляним кремом. Дуже смачно, ароматно і красиво. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Білки відділіть від жовтків. Жовтки тут не знадобляться. Викладіть білки в глибоку ємність і збийте блендером до густої стійкої піни.
- 2
Крок 2
Поступово додайте цукор, не припиняючи збивати. Має утворитися густа, щільна маса, схожа на зефір.
- 3
Крок 3
Додайте цедру лимона.
- 4
Крок 4
Влийте лимонний сік і акуратно перемішайте.
- 5
Крок 5
Додайте шафран або жовтий харчовий барвник, збийте міксером.
- 6
Крок 6
За допомогою кулінарного мішка з насадкою відсадіть безе на противень.
- 7
Крок 7
Випікайте безе в духовці при температурі 100 градусів 1-1,5 години. Безе має легко відокремлюватися від паперу.
- 8
Крок 8
Лимонне безе готове. Можна подавати на десерт.