Лимонно-ванільне печиво
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Хоча рецепт цього печива не складний, ви та ваші домашні отримаєте безліч задоволення вже під час приготування. Страва виходить настільки смачною, що її можна подавати навіть на святковий стіл, не кажучи вже про несподівано нагрянулих гостей.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У середній мисці змішайте борошно, розпушувач, корицю та сіль. У великій ємності збийте масло, цукор-пісок і коричневий цукор міксером на середній швидкості, доки суміш не стане світлою та пухкою. Додайте яйце, ваніль та цедру. Поступово додавайте борошняну суміш, перемикаючи міксер на низьку швидкість, доки все добре не змішається. Розділіть тісто навпіл і розкачайте у круглі коржі; щільно загорніть і поставте в холодильник до затвердіння (приблизно на годину).
- 2
Крок 2
2. Розігріти духовку до 160 °C (325 °F). Викласти два протерті кулінарним папером.
- 3
Крок 3
3. По черзі розкочувати коржі між аркушами кулінарної кальки до товщини 0,3 см. Спеціальними формочками витиснути на шматку тіста фігурне печиво та розкласти його на підготовлені протерті. Охолодити до затвердіння (близько 15 хвилин).
- 4
Крок 4
4. Тримати в духовці, доки не зарум'яняться по краях (від 12 до 15 хвилин). Викласти на решітку та дати повністю охолонути.
- 5
Крок 5
5. Тим часом збийте воду та сухий білок на низькій швидкості, доки вода повністю не вбереся (приблизно 2 хвилини). Додайте лимонний сік та поступово введіть цукрову пудру, доки суміш не стане густою, але не сухою. За бажанням додайте харчовий барвник та збивайте ще 1 хвилину. Прикрасьте печиво отриманою глазур'ю.