Лимонно-імбирний саварен
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Приготувати цю ніжну ароматну випічку зовсім нескладно, потрібно лише дотриматися невеликих нюансів замішування дріжджового сдобного тіста, дати йому добре піднятися у теплому місці. Для декорування саварена не обов’язково готувати глазур, можна полити випічку фруктовим джемом або ягодним соусом Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте перелічені інгредієнти, враховуючи те, що для отримання зазначеної кількості лимонного соку знадобиться 1 лимон середнього розміру.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці з’єднайте просіяне борошно, цукор (25 грам), дріжджі та цедру лимона.
- 3
Крок 3
Окремо змішайте яйця, підогріте молоко та розтоплене вершкове масло (воно має бути теплим, не гарячим!).
- 4
Крок 4
Влийте рідку суміш у суху і ретельно перемішайте до отримання однорідного рідкого тіста.
- 5
Крок 5
Вилийте тісто у підготовлену форму для випікання і залиште в теплому місці для підйому на 45‑60 хвилин.
- 6
Крок 6
Після закінчення вказаного часу тісто має добре піднятися. Помістіть форму з тістом у розігріту до 180 градусів духовку на 30‑35 хвилин.
- 7
Крок 7
Поки кекс випікається, зваріть сироп з лимонного соку (залиште 1 ст. л. для приготування глазурі), цукру (125 грам) і натертого імбиру.
- 8
Крок 8
Вийміть кекс з духовки і одразу полийте його теплим лимонно‑імбирним сиропом. Дайте саварину охолонути і просочитися прямо у формі.
- 9
Крок 9
Приготуйте цукрову глазур, змішавши залишений раніше лимонний сік (1 ст. л.) і цукрову пудру.
- 10
Крок 10
Полийте охолоджений лимонно‑імбирний саварен цукровою глазурою і подавайте до столу.
- 11
Крок 11
У розрізі видно, що готовий виріб виявляється ніжним, пропитаним і злегка розсипчастим.