Лимонно-чорничний пиріг
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей ягідний пиріг із терпким ароматом лимона ідеально підходить до чашечки ранкового чаю або кави. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 200 градусів. Викладіть форму для пирога пергаментним папером і збризніть її олією. Змішайте борошно, розпушувач, соду та сіль у великій мисці. Відкладіть убік.
- 2
Крок 2
2. Витрущите розм'якнуте вершкове масло та 2/3 склянки цукру міксером на середній швидкості протягом приблизно 2-3 хвилин. Додайте ванільний екстракт, лимонний сік та лимонну цедру. Додайте яйце та добре витрущите.
- 3
Крок 3
3. Продовжуючи збивати на низькій швидкості, додайте суміш борошна трьома порціями, чергуючи її з кефіром.
- 4
Крок 4
4. Додати ягоди чорниці та акуратно перемішати ложкою. Викласти тісто у підготовлену форму для пирога, розрівняти поверхню. Посипати 1 1/2 столової ложки цукру, щоб пиріг вийшов трохи хрумким зверху.
- 5
Крок 5
5. Випікати тістечко в духовці до золотистої скоринки, від 20 до 25 хвилин. Дати охолонути у формі протягом 10 хвилин, потім перевернути на решітку і охолодити ще 10–15 хвилин. Перевернути на тарілку і розрізати на 8 шматочків. Подавати тістечко зі збитими вершками за бажанням.