topfood.cloud
Всі рецепти
Лимонно-чорничні млинці
Випічка

Лимонно-чорничні млинці

45 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Смачна випічка для всієї родини. В сезон чорниці обов’язково пригостіть себе оладками за рецептом американських господинь. Незвичайний смак, додавання ягід і лимона, які чудово поєднуються, та простота приготування зроблять їх фаворитами на багатьох кухнях. У склад замість молока йде згущене молоко, адже звичайне молоко просто згорне від кислоти. Цукор регулюйте на свій смак, а ванільний цукор можна виключити. Подавайте охолодженими або трохи теплими.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Приготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування лимонно-чорничних млинців. Вершкове масло розтопіть і охолодіть.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Ягоди чорниці переберіть, обполійте і відкиньте на друшляк, щоб стекла вся вода.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Лимон ретельно вимийте гарячою водою з щіткою та витріть. Зніміть цедру та дрібно подрібніть. Можна також натерти її на тертці без білої частини. В миску покладіть згущене молоко та додайте цедру.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Вичавіть сік із лимона, видаліть кісточки та влийте до згущенки. Усе ретельно перемішайте вінчиком.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Вбийте в масу яйце. Обов'язково вимийте яйця та добре витріть насухо.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Влийте в миску розтоплене вершкове масло. Все перемішайте вінчиком до однорідності.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Посипте сіль, цукор, перемішайте. За необхідності додайте ще цукру.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Борошно змішайте з розпушувачем і просійте через дрібне сито. Це позбавить борошно сторонніх домішок, якщо такі були, розіб'є комочки та наситить його повітрям.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Висипте частинами борошно в масу, кожного разу добре перемішуючи. Замісіть м'яке, густе тісто.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Висипте підготовлену чорницю в миску з тістом.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Акуратно перемішайте, намагаючись не розчавити ягоди.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Поставте сковороду на середній вогонь і розігрійте, змастіть рослинною олією. Викладіть тісто по одній столовій ложці на порцію і смажте до рум'яної скоринки, поки верх не зіб'ється. Переверніть оладки і смажте до рум'яної скоринки з іншого боку, приблизно 30–50 секунд. Час залежить від інтенсивності вогню та вашої сковороди. Готові оладки зніміть на тарілку.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Випечіть так усі оладки, доки не закінчиться тісто. За необхідності щоразу змащуйте сковороду рослинною олією.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Випічка готова. Подавайте до чаю.