Лимонна запіканка
Опис
Випічка готується просто і швидко. Смачна домашня запіканка з привабливим цитрусовим ароматом і ніжною текстурою сподобається всім. Рікотта надає випічці свій неповторний смак, а завдяки масі корисних речовин, якими вона володіє, робить цю страву ще й підходящою навіть для дитячого столу. Подавати можна випічку як у теплій, так і в охолодженій формі, а приготувати лимонну запіканку не складе особливих зусиль. Все дуже просто і без зайвих клопотів. Подавайте теплою або охолодженою. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Масло вершкове заздалегідь достаньте і розм'якшіть при кімнатній температурі.
- 2
Крок 2
З’єднайте масло і цукор. Збийте.
- 3
Крок 3
Відокремте жовтки від білків і по одному додайте до збитого масла.
- 4
Крок 4
Додайте рікотту.
- 5
Крок 5
Трохи збийте до однорідності і додайте борошно, цедру одного лимона та сік половини лимона.
- 6
Крок 6
Перемішайте. В окремій мисці збийте білки з сіллю до стійких піків і частинами додайте до тіста.
- 7
Крок 7
Кожного разу перемішуйте тісто акуратно лопаткою або ложкою рухами зверху вниз. Форму для випічки змастіть маслом і викладіть готове тісто. Розрівняйте верх і відправте у розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 30‑40 хвилин.
- 8
Крок 8
Лимонна запіканка готова.
- 9
Крок 9
За бажанням посипте запіканку цукровою пудрою і подавайте до столу, нарізавши на порційні шматочки.