Літній паштет з кабачками
Опис
Намазаний паштет на хліб – чудовий і швидкий сніданок. Паштет можна зберігати в холодильнику кілька днів. Ви можете взяти бутерброд з паштетом на роботу, а дитина – до школи або на пікнік. Для літнього смаку додаємо кабачки
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Насамперед нам знадобляться: кабачки, курячі яйця та куряча печінка. Можна використовувати також і печінку індички.
- 2
Крок 2
2. Спочатку змиємо та очистимо кабачки. Потім нарізаємо їх невеликими скибочками, очистимо цибулю, також нарізаємо її невеликими кубиками. У сковороду вливаємо рослинної олії та розігріваємо її. Тепер пасеруємо нарізану цибулю, кладемо її на сковороду й перемішуємо. Цибулю обсмажуємо до прозорості. Потім додамо сюди нарізані кабачки й починаємо тушкувати, періодично перемішуючи. Тушкуємо п'ять-семь хвилин. Кабачки треба тушкувати до м'якості.
- 3
Крок 3
3. Промиємо курячу печінку в проточній воді та варимо її в невеликій каструлі до готовності. Варимо курячі яйця вкруту. Очищаємо часник, на водяній бані розтоплюємо вершкове масло; можна залишити його на півгодини в теплому місці, поки воно не стане зовсім м’яким.
- 4
Крок 4
4. Через м'ясорубку пропускаємо яйця, печінку, кабачки так само пропускаємо через м'ясорубку (можна використати блендер). Часникодавилкою надавимо часнику. Усі інгредієнти змішуємо, додаємо масло, меленого перцю і солимо. Усе добре змішуємо, суміш має стати однорідною. Готовий паштет перекласти в миску або в емальовану каструлю, закриваємо кришкою і прибираємо в холодильник. Паштет готовий.