Літній овочевий рулет із кабачка
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Приготувати літній овочевий рулет з кабачка не складатиме особливих зусиль, усі продукти прості й доступні. Кабачковий рулет поєднується практично з будь-якими начинками, з ними можна експериментувати безкінечно, щоразу отримуючи новий і цікавий смак. Сам корж для рулета випікається в духовці, страва загалом виходить легкою, ситною й смачною! Спробуйте обов’язково соковитий і ніжний рулет з кабачка — він стане чудовою закускою для будь-якого літнього столу. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Кабачки прямо з шкіркою потріть на великій тертці, добре відіжміть і перекладіть у глибоку миску.
- 3
Крок 3
Додайте грубо натерту цибулину, борошно, розпушувач, сіль за смаком, кріп і яєчні жовтки.
- 4
Крок 4
Перемішайте.
- 5
Крок 5
Окремо додайте білки, збиті з щіпкою солі.
- 6
Крок 6
Обережно перемішайте ще раз і вилийте тісто на протівень, застелений пергаментом і змащений олією.
- 7
Крок 7
Випікайте за 200 градусів близько 30 хвилин.
- 8
Крок 8
Готове тісто перекладіть паперовою стороною донизу на вологий рушник і дайте охолонути, а тим часом приготуйте начинку. Для цього наріжте довільно цибулю, моркву, перець і помідори.
- 9
Крок 9
Обсмажте овочі до готовності. Наприкінці додайте сіль за смаком.
- 10
Крок 10
Дайте начинці охолонути. Після цього додайте дрібно тертий сир, подрібнений кріп або будь-яку іншу свіжу зелень і творог.
- 11
Крок 11
Перемішайте.
- 12
Крок 12
Переверніть охололе тісто папером догори й акуратно зніміть його. Зверху рівномірно викладіть овочеву начинку.
- 13
Крок 13
Згорніть рулет.
- 14
Крок 14
Наріжте рулет гострим ножем на порції й подайте до столу.