Літні тарталетки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хрумкаве і розсипчасте пісочне тісто, пухнастий і ніжний ванільний крем, ароматні та солодкі свіжі ягоди з легкою кислинкою, що бризкають соком при кожному укусі. Можна приготувати такі тарталетки з кремом і ягодами (свіжими або замороженими) як десерт, що завершує святковий стіл, а можна просто пригостити себе та рідних, подавши малинові тарталетки з заварним кремом на сніданок разом із чашечкою кави чи чаю. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Замісіть тісто для тарталеток. Змішайте мигдальну муку, цукор, масло та ванілін. Додайте пшеничну муку до отриманого тіста. Тісто має мати вигляд крихти. Сформуйте тарталетку у формочці, проткніть дно тіста виделкою.
- 2
Крок 2
2. Випікайте коржі протягом 15 хвилин при 170 градусах.
- 3
Крок 3
3. Зробіть кремову начинку. Змішайте в каструлі на вогні ложку борошна, склянку цукру, сіль, вершки та жовтки. Нагрійте крем і охолодіть до загущення протягом 2 годин у морозильній камері.
- 4
Крок 4
4. Наповніть кожну тарталетку кремом і прикрасьте будь-якими ягодами.