Літні безе з ягодами
Опис
Вам хочеться чогось літнього, повітряного і незвичайного? Ви хочете порадувати рідних чимось смачним, але при цьому не дуже жирним. Спробуйте приготувати безе з ягодами за цим рецептом, і ви будете дуже задоволені результатом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 110 градусів Цельсія. Білки та лимонний сік покладіть у чисту суху ємність. Збийте міксером, доки об'єм білків не збільшиться вдвічі та маса добре триматиме форму. Додавайте цукор по 1 чайній ложці, продовжуючи збивати.
- 2
Крок 2
2. Протиру вистелити пергаментним папером. Олівцем накреслити на пергаменті 9 кіл діаметром 7 см. Безе перекласти ложкою в кондитерський мішок і малювати концентричні кола, починаючи від центру намальованого кола. Над краями зробити ще два кола безе, щоб утворилася корзинка. Випікати 2 години, доки безе не стане твердим і хрустким. Дати повністю охолонути.
- 3
Крок 3
3. Збити вершки до густоти, потім додати йогурт. Відкласти 2 ягоди полуниці та 9 ягід малини. Решту ягід порізати. Скласти нарізані ягоди, м'яту та імбир у миску. Посипати цукровою пудрою і зробити пюре. Додати ягоди до суміші йогурту та вершків, додавши цукрової пудри за смаком.
- 4
Крок 4
4. Нарізати відкладену раніше полуницю на 9 частин і покласти кожен шматочок у окрему корзиночку. Розподілити крем між усіма корзиночками, прикрасити ягідкою малини та м’ятою. Посипати цукровою пудрою перед подачею на стіл.