Літні котлети з цвітної капусти з фаршем
Опис
Ці котлети економічні та корисні. Та й готувати їх дуже просто. Головне — правильно підготувати капусту: з сирої котлети вийдуть не такі ніжні. Такі котлети можна приготувати будь-яким способом — на сковороді, в духовці, на пару.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цвітну капусту вимити і крупно нарізати. Викласти в чашу блендера і зробити в пульсовому режимі крихту. Викласти в скляну миску і підігріти в мікрохвильовій пічці 2-3 хвилини – до появи яскравого капустяного запаху. Викласти капусту на полотняну серветку, трохи охолити і добре віджати зайву рідину.
- 2
Крок 2
З'єднати підготовану капусту з фаршем, тертим цибулею, хлібними крихтами та дрібним яйцем. Посолити і поперчити фарш за смаком, за бажанням можна додати часник.
- 3
Крок 3
Добре вимішати фарш і вологими руками сформувати невеликі котлети.
- 4
Крок 4
Смажте котлети до рум'яної скоринки з обох боків, потім полийте в сковороду трохи води й тушкуйте 5-7 хвилин під кришкою.
- 5
Крок 5
Подавати краще з салатом або сальсою з сирої овочевої.