Лящ у солі в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Запікання в солі не вимагає очищення риби від луски, якщо ви вирішите таким чином приготувати свіжовпійманого або придбаного ляща. Головне — додайте трохи гірчиці або лимона всередину черевця, щоб прибрати річковий аромат риби. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Рибу вичистіть, промийте всередині та обсушіть паперовими рушниками. Луску не знімайте.
- 3
Крок 3
Викладіть всередину зернову гірчицю, можна додати кілька шматочків лимона або різні спеції, приправи, але не солоні.
- 4
Крок 4
Половину солі висипте у форму для запікання. Викладіть посередині ляща. Розігрійте духовку до 200 градусів.
- 5
Крок 5
Посипте зверху сіллю, щоб риба не була видно. Поставте форму в духовку на 30-40 хвилин залежно від розміру риби.
- 6
Крок 6
Після зазначеного часу вийміть форму та розбийте кам'яну соляну оболонку, акуратно дістаючи запечену рибу.
- 7
Крок 7
Викладіть ляща на тарілку та подайте до столу гарячим.