Лящ з овочами
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Приготувати її можна як з річкового, так і з морського ляща — я пробував і так, і так, обидва рази виходило дуже навіть непогано. Єдиний нюанс — річковий лящ із овочами має запікатися на 5 хвилин довше, ніж морський. А в іншому готуються вони однаково. Сподіваюся, мій рецепт вам сподобається. Якщо виникнуть запитання — з задоволенням відповім :) Успіхів! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Це наші інгредієнти — перевіряємо, нічого не забули? :)
- 2
Крок 2
Філе промиваємо, кладемо в глибоку ємність, вичавлюємо туди сік одного лимона і залишаємо маринуватися на 20 хвилин.
- 3
Крок 3
Помідори черрі миємо і акуратно розрізаємо навпіл.
- 4
Крок 4
З оливок виймаємо кісточки.
- 5
Крок 5
У глибокій сковороді нагріваємо оливкову олію, додаємо подрібнений часник і анчоуси.
- 6
Крок 6
Тушимо на середньому вогні хвилин 5-7.
- 7
Крок 7
Додаємо до сковороди 100 мл сухого вина, випаровуємо.
- 8
Крок 8
Коли вино майже повністю випариться — додаємо до сковороди помідори.
- 9
Крок 9
Тушимо 5-7 хвилин, трохи притискуючи помідори лопаткою.
- 10
Крок 10
Тепер додаємо оливки та тушкуємо ще 10 хвилин.
- 11
Крок 11
Беремо форму для запікання, викладаємо в неї нашу рибу. Зверху посипаємо петрушкою, виливаємо решту вина та викладаємо овочевий соус.
- 12
Крок 12
Солимо, перчимо і випікаємо 15-20 хвилин при 200 градусах до готовності.