Лепешки у воку
Опис
Рецепт не забере багато часу. Золотисті та хрумкі лепешки, смажені на олії – ну хто ж встоїть від такої смакоти? :) В Індії такі лепешки називають пури. Я пропоную вам рецепт приготування лепешок у воку. Тісто готується досить просто, а у воку ви швидко засмажите лепешки. Після смаження лепешки краще викласти на паперову серветку. Це якщо ви будете смажити їх, коли вдома нікого немає. У мене вдома лепешки вихоплювали зі сковорідки буквально :) Розповідаю,
Інструкція
- 1
Крок 1
Змішуємо кукурудзяне та пшеничне борошно. Додаємо сіль.
- 2
Крок 2
Додаємо масло і розтираємо з борошном.
- 3
Крок 3
Збираємо борошно пагорбком, посередині робимо заглиблення і вливаємо в нього воду.
- 4
Крок 4
Змастіть руки олією і почніть вимішувати тісто. Чим довше будете вимішувати — тим краще.
- 5
Крок 5
Залишимо тісто на 15 хвилин для дозрівання, а потім поділимо його на невеликі шматочки.
- 6
Крок 6
Кожен шматочок розкочуємо в тонку лепешку.
- 7
Крок 7
Наливаємо в вок олію для смаження та добре нагріваємо. У розігрітій олії обсмажуємо лепешку з обох боків до привабливого золотистого кольору. Якщо ви все зробили правильно — лепешка має надутися.