Лепешки з кукурудзяного борошна
Опис
Домашнє випікання до чаю. Важливо зробити правильну консистенцію тіста, інакше лепешки не вийдуть (вони будуть кришитися або, навпаки, будуть надто липкими). Готові лепешки можна використовувати для приготування чіпсів — розріжте їх на шматочки та запечіть у духовці, а також для безлічі інших закусок. Отже, приступаємо. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску всипте борошно і сіль, перемішайте і влийте теплої води.
- 2
Крок 2
2. Замісіть тісто руками. Спочатку утвориться крихка маса, тому місіть близько 2 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Сформуйте з тіста кулю, вона має вийти гладенькою. Обгорніть тісто харчовою плівкою та залиште на 1 годину.
- 4
Крок 4
4. Розділіть тісто на 16 рівних частин, накрийте вологим рушником.
- 5
Крок 5
5. Обгорніть тарілку харчовою плівкою, потім вийміть 1 кульку і притисніть її тарілкою.
- 6
Крок 6
6. Сформуйте рівну тортилью і повторіть процес з рештою кульок.
- 7
Крок 7
7. Розігрійте сковороду і викладіть лепешку.
- 8
Крок 8
8. Притисніть тортилью за допомогою серветки до розігрітої поверхні сковороди та смажте протягом 1 хвилини.
- 9
Крок 9
9. Переверніть лепешку на інший бік і смажте до готовності.
- 10
Крок 10
10. Викладіть лепешки в каструлю з рушником, щоб зберегти їх гарячими. Смачного!