Лепешки зі шпинатом та грибами
Опис
Готуються ці лепешки досить легко і швидко, якщо не враховувати час на підйом тіста. Дуже смачно як гарячими, так і в холодному вигляді, навіть наступного дня. Підійдуть будь-які гриби, які є під рукою, як свіжі, так і заморожені. Шпинат можна взяти свіжий — за сезоном, або також використати заморожений. У будь-якому разі виходить дуже смачна і ніжна випічка, обов’язково спробуйте. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Шпинат заздалегідь промийте і обсушіть рушником.
- 2
Крок 2
2. У теплу воду додайте цукор і дріжджі. Перемішайте і залиште приблизно на 15 хвилин, доки не з'явиться характерна «шапочка».
- 3
Крок 3
3. Додайте рослинну олію та щіпку солі.
- 4
Крок 4
4. Порціями додайте борошно.
- 5
Крок 5
5. Замісіть м'яке трохи липке тісто. Сформуйте його у кулю, накрийте рушником і поставте у тепле місце приблизно на годину.
- 6
Крок 6
6. Тісто має добре збільшитися в розмірі.
- 7
Крок 7
7. На сковороді для начинки обсмажте до готовності нарізаний кубиками цибулю та подрібнені гриби, у мене були шампіньйони.
- 8
Крок 8
8. Додайте нарізаний шпинат.
- 9
Крок 9
9. Підсмажте все разом близько 2-3 хвилин. В кінці додайте сіль і перець за смаком.
- 10
Крок 10
10. Перекладіть готове тісто на посипану борошном поверхню і розділіть на 4-5 частин.
- 11
Крок 11
11. Кожну частину розкачайте у формі кола і покладіть у центр трохи начинки.
- 12
Крок 12
12. Загнітьте краї до центру, як на фото, формуючи своєрідний мішечок.
- 13
Крок 13
13. Переверніть і розкатайте скалкою, перетворивши мішечок на лепешку.
- 14
Крок 14
14. Смажуйте на рослинній олії з обох боків до золотистого кольору на вогні трохи нижче середнього.
- 15
Крок 15
15. Лепешки зі шпинатом та грибами готові.