Лепешки з творогом на кефірі
Опис
Домашня випічка до чаю. Творог для начинки краще всього вибирати більш жирний, ідеально підходить сільський. Пастоподібний теж, звичайно, можна взяти, але смак уже буде іншим. Зелень можете використовувати будь‑яку сезонну, для аромату можна додати 1‑2 зубчики часнику. З вказаної кількості інгредієнтів виходить три коржі середнього розміру, за бажанням можете збільшити продукти в 2‑3 рази. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці з’єднайте кефір, соду, сіль і масло.
- 3
Крок 3
Все перемішайте і частинами введіть борошно.
- 4
Крок 4
Замісіть м’яке тісто, яке не липне до рук.
- 5
Крок 5
Для начинки з’єднайте творог і будь‑яку сезонну зелень. Додайте за смаком сіль і мелений перець.
- 6
Крок 6
Все добре перемішайте, розділіть тісто на три рівні частини і сформуйте кульки.
- 7
Крок 7
Тісто розділіть на три частини. Кожну частину розкачайте у формі круга на посипаній борошном поверхні. У центр покладіть начинку.
- 8
Крок 8
Зберіть по колу краї і з’єднайте їх зверху, щоб вийшов своєрідний мішечок.
- 9
Крок 9
Переверніть заготовку гладкою рівною стороною вгору і розкачайте скалкою до потрібного розміру.
- 10
Крок 10
Обсмажуйте ліпки по черзі на добре розігрітій сухій сковороді. Смажити потрібно на невеликому вогні під кришкою до підрум’янення.
- 11
Крок 11
Готові лепешки переложіть на тарілку і змажте шматочком вершкового масла.
- 12
Крок 12
Подавати можна як у теплому, так і у охолодженому вигляді.