Лепешки з сиром і творогом на сковороді
Опис
Випічка готується просто і швидко. Рецепт має одну перевагу. Готується швидко, не перенасичений жиром. А ще тісто можна зробити ввечері, а вранці, до сніданку, подати гарячі лаваші з начинками, які віддає перевагу сім'я. Замість помідорів можна взяти будь‑яку зелень, насіння, гострий сир тощо. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У чашу налийте воду, додайте сіль і рослинну олію. Перемішайте.
- 3
Крок 3
Додайте борошно частинами.
- 4
Крок 4
Замісіть м’яке, не липке до рук тісто. Заверніть у харчову плівку і покладіть у холодильник на 20 хвилин.
- 5
Крок 5
За цей час зробіть начинку, натріть сир на крупній терці, перемішайте з творогом, в'яленими помідорами та подрібненим часником. Якщо потрібно, то підсоліть. Перемішайте. Загальна вага начинки має вийти 200 грам.
- 6
Крок 6
Після закінчення часу дістаньте тісто з холодильника і розділіть його на 4 частини. Також розділіть і начинку. На одну лепешку йде 50 грам начинки і 70 грам тіста.
- 7
Крок 7
Візьміть одну частину тіста і розкачайте в тонкий пласт. Викладіть начинку. Трохи її розподіліть по тісті.
- 8
Крок 8
Зберіть краї тіста навколо начинки і сформуйте «вузлик».
- 9
Крок 9
Розкачайте «узелок» у тонку лепешку. Розігрійте сковороду і зменшіть вогонь до трохи нижче середнього. Подібним чином сформуйте залишені лепешки.
- 10
Крок 10
Обсмажте лепешки. Для першої лепешки можна сковороду змастити маслом, але не обов’язково.
- 11
Крок 11
Лепешку слід перевернути, коли вона покриється рум’яною скоринкою, це займає близько 2‑3 хвилин. Спостерігайте за процесом, щоб ліпки не підгоріли.
- 12
Крок 12
Готовий виріб переложіть на тарілку, змастіть вершковим маслом і закрийте фольгою.
- 13
Крок 13
Гарячі лепешки одразу подавайте на стіл.
- 14
Крок 14
Готово. Подавайте до столу.