Лепешки з рибою, сальсою та редискою
Опис
Домашній випічок до чаю. Розігрійте духовку. У блендері змішайте кінзу, 2 столові ложки лимонного соку, 2 столові ложки олії та 2 столові ложки води, додайте сіль і перець за смаком. Збийте суміш до консистенції пюре. Відставте сальсу в сторону. У невеликій мисці змішайте решту 2 столових ложок соку лайма, решту 1 столову ложку олії, редьку, зелений цибулю та перець халапеньйо, додайте сіль і перець за смаком. Відставте салат в сторону. Викладіть філе тилапії на аркуш для випікання, приправте коріандром, сіллю та перцем. Випікайте у духовці 4–5 хвилин. Тим часом, використовуючи щипці, слегка обсмажте лепешки над газовим полум’ям приблизно по 30 секунд з кожного боку (або загорніть складені лепешки у вологі серветки та підігрійте в мікрохвильовці близько 1 хвилини). Наповніть лепешки рибою та салатом з редькою. Подавайте з сальсою. Подавати теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.