Лепешки з розмарином
Опис
Ці хрумкі лепешки з розмарином добре подавати з сальсою або як хліб до різних страв. Розмарин можна замінити іншими травами, такими як estragon, тим'ян або чорний перець. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 230 градусів, поставте противень на решітку по центру. Подрібніть розмарин, щоб вийшла 1 столова ложка.
- 2
Крок 2
2. Змішайте борошно, нарізаний розмарин, розпушувач та сіль у великій мисці. Зробіть заглиблення в центрі, потім додайте воду та олію.
- 3
Крок 3
3. Поступово перемішати масу дерев'яною ложкою. Акуратно замісити тісто на робочій поверхні 4 або 5 разів. Розділити тісто на 3 частини і розкачати кожну частину на аркуші пергаментного паперу у круг діаметром 25 см. Лепешка має вийти тонкою.
- 4
Крок 4
4. Злегка змастити лепешки додатковою оливковою олією та прикрасити листям розмарину, трохи притиснувши їх до поверхні лепешок. Посипати лепешки морською сіллю. Викласти лепешки разом із пергаментним папером на протиневу та випікати до світло-золотистого кольору і рум'яних плям на поверхні, приблизно 8–10 хвилин. Викласти лепешки на решітку, щоб охолонули. Розірвати лепешки на шматки та подавати відразу.