Лепешки з овочами
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Приготувати соус. У середній каструлі розігріти олію на середньому вогні. Додати 1 чайну ложку кмину, борошно та томатну пасту. Готувати, постійно помішуючи, 1 хвилину. Додати бульйон і 3/4 склянки води, довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити 5–8 хвилин. Посолити, поперчити, відставити в сторону. Приготувати начинку. У великій мисці змішати 2 склянки сиру, фасоль, шпинат, кукурудзу, білу частину цибулі, 1 чайну ложку кмину, сіль і перець. Розігріти духовку до 200 градусів. Злегка змастити форми для випікання олією. Обернути лепешки у вологі рушники та підігріти в мікрохвильовій пічці протягом 1 хвилини. Або обернути лепешки в алюмінієву фольгу та підігріти в духовці 5–10 хвилин. Викласти на кожну лепешку по 1/3 склянки начинки, щільно згорнути та викласти швом униз у форму. Посипати рештою сиру та полити соусом. Випікати 15–20 хвилин. Дати охолонути 5 хвилин, посипати зеленою цибулею та подавати.