Лепешки з грибами та картоплею
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Крім начинки з грибів та картоплі, можете використовувати рибу, варені яйця з зеленим цибулею, м'ясо або сир із зеленню. Не хочете готувати великі лепешки — зробіть невеликі пиріжки. Такі лепешки можна їсти гарячими або після охолодження. Подавайте зі сметаною або без соусу — теж смачно. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Доведіть воду до кипіння, потім додайте до неї рослинну олію (3 столові ложки).
- 2
Крок 2
2. У миску додайте борошно і сіль, влийте гарячу воду.
- 3
Крок 3
3. Акуратно перемішайте тісто ложкою, адже воно дуже гаряче.
- 4
Крок 4
4. Сформуйте тісто у кулю, накрийте плівкою або рушником і залиште на півгодини.
- 5
Крок 5
5. Очистіть і вимийте гриби, наріжте їх невеликими кубиками.
- 6
Крок 6
6. У сковороді розігрійте рослинну олію, викладіть гриби та обсмажте їх до випаровування рідини.
- 7
Крок 7
7. Відварений картоплю розімніть виделкою в пюре.
- 8
Крок 8
8. Додайте до картоплі смажені гриби та сіль за смаком, перемішайте.
- 9
Крок 9
9. Розділіть тісто на невеликі шматочки.
- 10
Крок 10
10. Кожен шматочок розкачайте у пласт товщиною близько 0,3-0,5 см.
- 11
Крок 11
11. У центрі розмістіть трохи начинки та кілька шматочків вершкового масла.
- 12
Крок 12
12. Зіберіть краї тіста до центру і защипніть.
- 13
Крок 13
13. За допомогою скалки розкачайте тісто у лепешку.
- 14
Крок 14
14. Розігрійте чисту сковороду з рослинною олією та викладіть на неї лепешку, смажте її на середньому вогні до рум'яної скоринки.
- 15
Крок 15
15. Викладіть готові лепешки на тарілку та подавайте гарячими або після охолодження.