Лепешки на заварному тісті
Опис
Домашнє випікання до чаю. Цей рецепт приготування лепешок на заварному тісті настільки простий, що його під силу повторити абсолютно кожному. Працювати з таким тістом — одна насолода, не потрібно нічого вигадувати, адже нарізають на порції вже готові коржі. Кориця з цукром — чудове доповнення, але за бажанням можете додати і щіпку ваніліну. 1. Спочатку влийте в невелику каструлю або сотейник воду з рослинним маслом, поставте на вогонь. 2. Тим часом просійте борошно. Коли вода закипить, поступово всипте борошно, дуже швидко помішуючи. 3. Зніміть каструлю з вогню, продовжуючи вимішувати тісто. 4. У невеликій мисочці трохи збийте яйце з сіллю. 5. Коли борошняна суміш трохи охолоне, почніть виливати яйце невеликими порціями. 6. Тісто не відразу стане однорідним, будьте до цього готові. Вимішуйте його до тих пір, поки воно не стане м’яким і пружним. 7. Пергамент змастіть трохи вершковим маслом і викладіть на протинь. 8. Розподіліть тісто по пергаменту рівним шаром. 9. Цукор змішайте з меленою корицею. Також для аромату за цим простим рецептом лепешок на заварному тісті можете використовувати мелений імбир. 10. Посипте корж сумішшю кориці з цукром і поставте в розігріту духовку. 11. Випікайте близько півгодини при температурі 180–190 градусів. 12. Коли корж зарум’яниться, зніміть його з протині та дайте трохи охолонути. Потім гострим ножем наріжте — і ваші смачні та апетитні лепешки на заварному тісті в домашніх умовах готові.