Лепешки на сковороді
Опис
Це прості лепешки на сковороді, які зможе приготувати навіть непосвячений кулінар. За бажанням їх можна доповнити не тільки цікавими спеціями, а й сиром, зеленню чи м'ясною начинкою. Головне — взяти за основу легке у приготуванні тісто, з яким можна сміливо фантазувати. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування лепешок на сковороді дуже простий. Спочатку потрібно замісити тісто. Для цього треба змішати 2 склянки борошна, сіль, цукор, соду та яйце. Потім додати кефір і ретельно перемішати. Поступово додавати борошно, якщо потрібно, щоб вимісити досить пружке тісто. Тісто має вийти еластичним і м'яким, може трохи липнути до рук. Потрібно розділити тісто на порції (можна скотити його у трубочку та акуратно порізати ножем).
- 2
Крок 2
2. Тепер кожен шмат тіста потрібно розкатати тонко за розміром сковороди, на якій буде смажитися лепешка. З обох боків її потрібно трохи посипати борошном.
- 3
Крок 3
3. На суху добре розігріту сковороду, бажано з антипригарним покриттям, викласти лепешку. Поставити на середній вогонь і смажити близько 2-3 хвилин. Сковороду кришкою можна не накривати.
- 4
Крок 4
4. Коли лепешка зарум'яниться, її можна перевернути та підсмажити ще кілька хвилин. Тримати її довго на вогні не можна, вона досить швидко пропікається.
- 5
Крок 5
5. Аналогічним чином потрібно підсмажити всі інші лепешки. За бажанням готові лепешки на сковороді в домашніх умовах можна змастити вершковим маслом. Також зверху на ще гарячі лепешки можна посипати трохи тертого сиру. Проте сухі лепешки зберігаються набагато довше.