Лепешки з тандиру в духовці
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Це чудовий варіант приготування справжніх узбецьких лепешок. Вони чудово підійдуть на обід або на вечерю. Їхній смак покорить вас і членів вашої родини відразу ж! Обов’язково спробуйте рецепт і поділіться враженнями :) Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все ретельно просіюємо борошно. В ємність з теплою молоком додаємо сіль і сухі дріжджі.
- 2
Крок 2
Хорошенько розтираємо гранули сухих дріжджів руками до повного розчинення, потім поступово додаємо борошно і замішуємо тісто.
- 3
Крок 3
Замісіть тісто до тих пір, поки воно не стане еластичним, потім накрийте рушником і поставте у тепле місце на кілька годин. За цей час воно підійде і збільшиться вдвічі.
- 4
Крок 4
Коли тісто підійде, формуємо з нього колбаску і ділимо її на три частини. Кожну скочуємо у кульку і робимо лепешку. У центрі робимо заглибини спеціальним штампом.
- 5
Крок 5
Поверхню лепешки змастити молоком, зверху прикрасити кунжутом і седоною.
- 6
Крок 6
Камінь для випічки попередньо нагріваємо в духовці до 210 градусів, саму духовку залишаємо при цій температурі. Викладаємо лепешку на камінь і ставимо його в духовку, увімкнувши пар. Коли лепешка здується і зарум'яниться, це буде свідченням її готовності.
- 7
Крок 7
Лепешка з тандиру готова!