Лепешки з дріжджового тіста на сковороді
Опис
Особливість приготування таких лепешок у тому, що я смажу їх на сковороді без додавання рослинної олії. Але не лякайтеся, вони не пригорають і добре пропікаються. Готові лепешки змащую вершковим маслом. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підігріваю половину склянки води і вливаю в миску, додаю щіпку цукру та дріжджі, перемішую.
- 2
Крок 2
2. Залишаю суміш на 10 хвилин, після цього додаю решту цукру, сіль і вливаю решту води, перемішую.
- 3
Крок 3
3. Борошно заздалегідь просію і порціями додаю більше половини в миску до води.
- 4
Крок 4
4. Увесь час перемішую вміст миски в одному напрямку.
- 5
Крок 5
5. Маса виходить рідкою і бульбашковою, після цього додаю рослинну олію. Залишаю тісто при кімнатній температурі на 60-90 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Через 1-1,5 години дістаю тісто і додаю в нього дрібно нарізаний укроп і решту борошна, але не все одразу, а частинами.
- 7
Крок 7
7. Змішую тісто ложкою, доки воно не стане дуже важким для перемішування.
- 8
Крок 8
8. Викладаю тісто на поверхню столу, яку заздалегідь посипав борошном, і обминаю його, накриваю рушником. Залишаю на 30 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Готове тісто ділю на частини і кожну розкочую у невелику лепешку.
- 10
Крок 10
10. Розігріваю суху сковороду і викладаю на неї лепешку, смажу з обох боків, потім перекладаю на тарілку.
- 11
Крок 11
11. На кожен лляшок кладу шматочок вершкового масла і розмазую. Завдяки цьому лляшки будуть м'якими та ароматними.