Лепешка з сиром та зеленню

Опис

Домашнє випікання до чаю. Для приготування не використовую дріжджі, тому не потрібно довго чекати — можна одразу розпочинати випікання. Можна використовувати суху або свіжу (заморожену) зелень, підійде будь-яка (наприклад, кріп, петрушка, шпинат, зелений цибуля тощо). Готову лепешку пропускаю часниковим маслом, завдяки чому вона стає м'якшою та ароматнішою.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У миску кладете борошно, розпушувач, соду, сіль, цукровий пісок, часниковий порошок і добре перемішуєте.

2. 2

   Крок 2

   Вмішайте заморожену зелень і натріть на дрібній тертці твердий сир, ще раз перемішайте.

3. 3

   Крок 3

   Додайте лимонний сік, рослинну олію, йогурт і почніть вимішувати (за необхідності додайте ще борошна або води), потім накрийте миску з тістом і залиште на 5 хвилин.

4. 4

   Крок 4

   Через п'ять хвилин дістаньте тісто і розділіть його на 3 частини, кожну скотіть у кулю і притисніть рукою, потім розкачайте в пласт товщиною 1-1,5 сантиметра.

5. 5

   Крок 5

   Обсмажте кожен млинець на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії (по 2-3 хвилини з кожного боку).

6. 6

   Крок 6

   У цей же час приготуйте часникове масло: в миску влийте розтоплене вершкове масло, додайте часник, пропущений через прес, та дрібно нарізану кінзу з укропом, добре перемішайте.

7. 7

   Крок 7

   Гарячі лепешки одразу змастіть часниковим маслом і складайте одна на одну. Подавайте їх теплими або вже охололими.