Леопардовий кекс
Опис
Смачна випічка для всієї родини. «Леопардовий» кекс можна пекти в будь‑якій формі: у круглій, прямокутній або з отвором посередині. Порядок заповнення тістом буде однаковий.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ретельно збийте масло з цукром до білої маси.
- 2
Крок 2
Додавайте яйця по одному, збиваючи після кожного.
- 3
Крок 3
Просійте борошно з розпушувачем, крохмалем і сіллю, додайте ванілін або ванільну есенцію. На низьких обертах міксера замісіть тісто.
- 4
Крок 4
Відкладіть половину тіста і додайте до нього 2 столові ложки борошна. Решту тіста поділіть, у 2/3 додайте 2,5 столові ложки какао. У маленьку частину додайте трохи какао, пів столової ложки. Добре перемішане тісто розкладіть по кондитерських пакетах і трохи підріжте кутки. У маленької порції тіста отвір зробіть меншим.
- 5
Крок 5
Підготуйте форму, починайте викладати тісто. Першим рядом чергуйте біле і темне тісто однаковими смугами. Потім світло‑шоколадним тістом зробіть тонкі смужки поверх темного тіста і закрийте ці смужки темним тістом.
- 6
Крок 6
Тепер викладайте біле і темне тісто в шаховому порядку – на білі смужки кладіть темне і навпаки. Повторіть процедуру зі світлим тістом ще раз.
- 7
Крок 7
І в кінці покрийте кекс залишившимся білим тістом. У мене трохи світлого тіста залишилося, я його зверху розклала і паличкою перемішала візерунки.
- 8
Крок 8
Випікайте кекс у розігрітій до 200 градусів духовці до підйому і зарум’янення верху. Потім знизьте нагрів до 180 і випікайте до готовності. Шпажка має виходити з кекса чистою. Готовий кекс акуратно вийміть з форми на решітку і повністю охолодіть.
- 9
Крок 9
Перед подачею злегка присипте кекс цукровою пудрою.