Леопардовий хліб
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Подавайте охолодженою або трохи теплою, якщо ви знаєте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Варимо молоко з крохмалем до загущення, постійно помішаючи ложкою. Знімаємо з вогню та додаємо масло. Перемішуємо, даємо масі охолонути. Додаємо цукор, сіль і дріжджі, всипаємо просіяне борошно. Замішуємо тісто. Ділимо його на 3 частини: одну більшу і дві менші. Беремо дві ємності: в одній змішуємо 15 г какао та 1 ст. л. молока, а в іншій — 5 г какао та 0,5 ст. л. молока. Додаємо суміші какао з молоком до двох менших частин тіста, ретельно обминаємо руками. Отримуємо три шматки тіста різного кольору. Завертаємо їх у харчову плівку та кладемо в холодильник на 8 годин.
- 2
Крок 2
Розділяємо кожен шматок тіста на сім рівних частин.
- 3
Крок 3
Шматочок найтемнішого тіста розкочуємо у тонку лепешку. Шматочок трохи світлішого тіста розкочуємо у колбаску і кладемо на лепешку, защипаємо краї.
- 4
Крок 4
Таким самим чином вчиняємо і з білим тістом, загортаючи в нього найтемніші колбаски. Формуємо безліч різнокольорових колбасок однакової довжини (за розміром форми).
- 5
Крок 5
Перекладаємо ковбаски у форму для запікання, чергуючи їх між собою. Руками надаємо хлібу бажану форму. Накриваємо форму рушником на 1 годину, щоб тісто трохи піднялося. Змащуємо хліб збитим із вершками жовтком. Випікаємо в духовці 45 хвилин при температурі 180 градусів.