Лінивий вегетаріанський пиріг у горщику з овочами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Варимо картоплю, моркву у бульйоні до готовності. Додаємо фасоль і варимо ще 3 хвилини. Виливаємо 1 склянку бульйону. Підсмажуємо цибулю та часник, видавлений через прес, на оливковій олії у великій горщику або каструлі. Додаємо вершкове масло та гриби. Готуємо на середньому вогні, доки гриби не стануть м’якими. Додаємо попередньо зварену картоплю, моркву та зелений горошок. Заливаємо вершками. Якщо маса надто густа, доливаємо бульйону зі склянки, але загалом суміш не повинна бути дуже рідкою. Додаємо гриби, часник і цибулю. Перемішуємо, солимо, перчимо. Посипаємо петрушкою. Доводимо до кипіння та тушкуємо на слабкому вогні ще 5 хвилин. Нарізаємо тісто на товсті смужки та випікаємо його в духовці при 170 градусах до золотистої скоринки та піднятого тіста. Подавати страву до столу. Готову страву можна подавати до столу.