topfood.cloud
Всі рецепти
Лінивий рататуй
Гарячі страви

Лінивий рататуй

60 хв4 порц.19 февр. 2026 г.

Опис

Рецепт не забере багато часу. Запечені овочі не поступаються за смаком свіжим. Цей лінивий рататуй поєднує всі інгредієнти у яскраву, смачну, ароматну страву. Подавати його краще гарячим, хоча холодний теж смакує не гірше. За бажанням додайте кільця солодкої цибулі. Подавайте гарячим.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    1. Зробіть надрізи в баклажанах на відстані 5-7 мм.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    2. Посолити всередині надрізів і залишити баклажани на 40 хвилин.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    3. Бринзу розімніть виделкою. Додайте сметану, рослинну олію, вичавте часник, перемішайте. Подрібнений базилік теж додайте сюди. За бажанням поперчіть.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    4. Помідори наріжте тонкими кільцями.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    5. Смажте форму рослинною олією. Баклажан промийте під проточною водою та вкладіть помідори у всі зрізи. Потім додайте сирну начинку у всі зрізи. Накрийте форму фольгою. Запікайте рататуй при температурі 180 градусів.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    6. Через 30-35 хвилин зніміть фольгу, посипте овочі тертим сиром і поверніть у духовку на 10-15 хвилин.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    7. Рататуй готовий!