Лінивий пиріг з лаваша з сиром, картоплею та зеленню
Опис
Випічка готується просто і швидко. Ситний пиріг цілком замінить вечерю, стане відмінним недільним сніданком або легким обідом на роботі. Приготуйте один раз, і ви полюбите такі пироги. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Зелень промийте і добре просушіть. Набір зелені обмежується лише вашими вподобаннями. Дуже хороші в таких пирогах кріп, зелена цибуля та м'ята. У мене ще селера з молодими стеблами та трохи петрушки. Зелень нашинкуйте не надто дрібно.
- 2
Крок 2
Картоплю зваріть у мундирі, очистіть і остудіть. З холодильника вийміть сир.
- 3
Крок 3
Натріть картоплю та адигейський сир на великій терці. Терку заздалегідь змажте маслом, так продукти не будуть до неї прилипати. З’єднайте картоплю і сир із зеленню, посоліть, поперчіть, додайте паприку.
- 4
Крок 4
З лаваша виріжте круг, розміром з форму. Залишившийся лаваш розріжте на 3‑4 шматки і викладіть у знімну форму так, щоб краї звисали назовні, а на дні було 2‑3 шари. Змастіть основу 1 яйцем.
- 5
Крок 5
Викладіть начинку на лаваш. Зробіть чотири заглиблення і покладіть у них жовтки.
- 6
Крок 6
Білки збийте виделкою зі сметаною і сіллю, залийте цією сумішшю начинку пирога.
- 7
Крок 7
Загорніть краї лаваша поверх начинки, накрийте вирізаним кругом. Зверху викладіть шматочки вершкового масла. Випікайте пиріг у розігрітій до 200 градусів духовці до рум’яної скоринки і пружної начинки.
- 8
Крок 8
Готовий пиріг вийміть з духовки і накрийте рушником, не виймаючи з форми. Через 10‑15 хвилин акуратно зніміть бортики форми і перенесіть пиріг на тарілку. Смачно подавати пиріг теплим, охолоджений він теж хороший. До пирога подайте свіжі помідори – дуже смачно.