Лінивий медівник
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Загусник для вершків використовувати не обов’язково, але без нього зі згущеним молоком і цукром сметана стане рідкою і не зберігатиме форму. Слідкуйте за випіканням коржа: тісто пухке й ніжне, випікається за лічені хвилини — як тільки верх зарум’яниться, виймайте й перевіряйте готовність шпажкою. Усе просто і швидко, удачі! Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку підготуйте продукти для бісквіту. Знадобиться півтори склянки борошна, два яйця, три столові ложки цукру, три столові ложки меду та розпушувач тіста. Можна додавати ванілін.
- 2
Крок 2
Яйця збийте міксером з цукром до утворення пінної світлої маси.
- 3
Крок 3
Влийте мед, знову збийте масу.
- 4
Крок 4
Введіть борошно з розпушувачем тіста та збийте міксером до утворення гладкої однорідної маси без шматочків.
- 5
Крок 5
Викладіть протинь папером для печення, змастіть добре кулінарним жиром або рафінованим маслом. Перелийте і розрівняйте масу. Випікайте бісквіт при 180 градусах 10-15 хвилин. Слідкуйте, у моїй духовці він був готовий через 9 хвилин!
- 6
Крок 6
Бісквіт для медівника готовий! Обережно разом із папером вийміть його з форми, дайте охолонути.
- 7
Крок 7
Для крему потрібна вершки 20% жирності, цукор (3 ст. л.), загусник для вершків 15 г, за бажанням — ванілін.
- 8
Крок 8
У сметану додайте цукор і загусник. Збийте масу міксером до кремоподібного стану.
- 9
Крок 9
Крем готовий!
- 10
Крок 10
Бісквіт звільніть від паперу. Розріжте на три рівні частини. Підріжте краї.
- 11
Крок 11
Кожен корж змащуйте кремом. Зберіть торт. Верх і боки теж ретельно змащте кремом.
- 12
Крок 12
Уривки коржа подрібніть (я для цього використовую велику тертку), горіхи волоські поріжте ножем або розтовчіть у ступці, посипте ними медівник. Лінивий медівник готовий! Я вклалася за 35 хвилин. Але бажано дати йому настоятися ще кілька годин у холодильнику.