Ліниві вареники з персиком
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ліниві вареники так і називаються, бо готуються легко і просто. Головне, щоб творіг був сухим, тобто без сироватки, інакше знадобиться багато борошна, що вплине на смак вареників. Персики обирайте стиглі, але міцні. Готові вареники зазвичай подаю з медом, вершковим маслом або збитою сметаною — вибирайте за смаком. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
У миску насипаємо цукор і сіль, додаємо яйця, все збиваємо вінчиком.
- 2
Крок 2
Творіг додаємо в миску і все перемішуємо.
- 3
Крок 3
Насипаємо 50 грамів борошна і перемішуємо. Решту борошна додаватимемо невеликими порціями, постійно перемішуючи. Тісто має бути м'яким і не липким, тому кількість борошна коригуємо в процесі.
- 4
Крок 4
Персики нарізаємо невеликими шматочками. Кісточки попередньо видаляємо.
- 5
Крок 5
Шматочки персика додаємо до тіста і все перемішуємо.
- 6
Крок 6
Тісто ділимо на 2-3 частини. Формуємо колбаски та викладаємо їх на дошку, посипану борошном. Потім нарізаємо гострим ножем, як показано на фото.
- 7
Крок 7
У каструлю з окропом опускаємо сирники. Готуємо близько 5 хвилин. Не накривати кришкою.
- 8
Крок 8
Готові вареники кладемо на тарілку і поливаємо медом. Можна додати фрукти та м'яту за смаком.